Rohe Wachteleier aufschlagen  oder mit der wachteleierschere und mit der Gabel oder dem Schneebesen verquirlen. Das geht bei Wachteleiern um einiges problemloser als beim Hühnerei, den der Eiweißanteil ist geringer und das Eiweiß lässt sich sehr leicht verschlagen.

Man kann die Eier mit etwas Milch vermischen, aber auch mit einem beliebigen Fruchtsaft.

Sehr gut schmecken Wachteleier mit normalem Orangensaft oder Molke, dazu noch eine Prise Vanillezucker.

Wachteleier harmonieren hervorragend mit frischem Zitronensaft.

Jeder wird seine persönliche Lieblingsmischung sehr schnell herausfinden.